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做家庭版“雪花酥”，记住这2个窍门，好吃又便宜，不比面包店差

2022-05-12 06:03:15 • 来源：[db:来源]

做家庭版“雪花酥”，记住这2个窍门，好吃又便宜，不比面包店差

做家庭版“雪花酥”，记住这2个窍门，好吃又便宜，不比面包店差

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做家庭版“雪花酥”，记住这2个窍门，好吃又便宜，不比面包店差

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈雪花酥吧！现在的生活水平提高了，零食的种类越来越多，完全不像小时候，好吃的零食永远只有那几样。现在每过一段时间，就会出现一种新的零食。前几天，小厨逛面包店时，还发现了一种好吃的新零食。小厨开始看到它时，还以为是牛扎糖，后来尝了一块才知道它叫“雪花酥”。雪花酥如其名，吃起来酥酥软软，不像牛轧糖那么有嚼劲，非常适合老人孩子食用。

小厨第一次吃雪花酥就被它征服，立即买了两大盒回家。雪花酥价格很高，小厨买了两盒就花了60多块钱，吃着非常心疼，心想如果自己会做就好了。后来，小厨还冲动的买过食材做了一次，可以是做出来的雪花酥味道并不好，吃起来不仅很硬，还甜的腻，一点也赶不上面包店好吃。后来，有一次偶然的机会，小厨吃到了隔壁阿姨给孙子做的雪花酥，才知道做雪花酥有一点窍门，在做家庭版“雪花酥”的时候，掌握了这2个窍门，就能做出酥软好吃的雪花酥，还特别便宜，一点也不比面包店的差！下面小厨就把做雪花酥的窍门分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：棉花糖、蔓越莓干、花生米、饼干、奶粉、杏仁、黄油

第一步：把买来的材料都先处理一遍，这样制作起来会比较方便。首先将买来的蔓越莓干冲洗一遍，将蔓越莓上的杂质冲洗干净，这样吃起来比较卫生，蔓越莓干洗干净之后记得要沥干，不能残留一点水分。沥干之后将蔓越莓切碎，但也不能切得太碎，这样容易影响口感。

第二步：把准备好的熟花生去壳，接着把花生瓤也去掉，这样吃起来口感会比较好。把买来的饼干取出，放入盘中备用。（第一个窍门，大家在购买饼干时，你要选择有韧性，不容易碎的饼干。这样做出来的雪花酥吃起来才酥软。）

第三步：上锅，等锅之后，再放入黄油，然后开小火，让黄油慢慢融化。黄油融化后再加入棉花糖。（第二个窍门，在选购棉花糖时，最好选用制作牛轧糖的纯白棉花糖，这种棉花糖炒出来味道更好，也不会发硬。）当棉花糖翻炒松软时，往锅中加入蔓越莓干和花生米，快速的翻炒均匀。

第四步：炒匀之后放入饼干，然后快速用力按压饼干，将饼干炒碎，继续翻炒。刚翻炒均匀后，准备好烤盘，在烤盘上撒上一点奶粉，这样可以防止雪花酥粘住烤盘，雪花酥倒入烤盘中按压均匀，然后放置变凉，就可以用刀切成小块，撒长一点奶粉就可以了。

这样简单的雪花酥就完成了，你们学会了吗？现在的雪花酥非常受欢迎，很多人都喜欢购买，但是雪花酥价格高，大家不妨根据小厨的方法自己在家做一做，不仅好吃还非常便宜。不过，大家在做家庭版的雪花酥时，一定要记住这2个窍门，做出来的雪花酥味道会更好，不会比面包店的差。

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