蒜蓉西洋菜不仅美味，营养价值极高，是饭桌上的补品，你爱吃吗？

原标题：蒜蓉西洋菜不仅美味，营养价值极高，是饭桌上的补品，你爱吃吗？

西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉，十分的滋补清润。它是一种益脑健身的保健蔬菜。

西洋菜的营养价值极高，今天小编给大家介绍西洋菜的养生搭配，常吃对身体好！

蒜蓉西洋菜：

做法：

1.将西洋菜整把散开，摘除一些杂草老叶。泡水，洗净。

2.大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁，用碗盛着待用。

3.炒锅烧开水，将西洋菜放入开水中焯一下，时间约半分钟，捞出，控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油，目的是保持菜的颜色更加翠绿。

4.炒锅烧热，加入油，放入蒜蓉爆香。

5.迅速将焯好水的西洋菜倒入锅内，快速翻炒几下，勾芡汁，出锅即成。

营养功效：蒜蓉含有较丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用。此外，蒜蓉还有降压，利尿，保肝，提高腹腔巨噬细胞吞噬机能等作用。而西洋菜属于寒凉的食物，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。两者搭配，养生又美味！

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