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吃“醋泡姜”有什么作用？长期食用醋泡姜的人，身体会收获什么？

2022-05-17 21:05:39 • 来源：[db:来源]

吃“醋泡姜”有什么作用？长期食用醋泡姜的人，身体会收获什么？

原标题：吃“醋泡姜”有什么作用？长期食用醋泡姜的人，身体会收获什么？

生姜是辛辣性的食物，而且味道刺鼻，有很多的人都受不了生姜的味道。但是生姜还可以作为药品食用，有驱寒的作用，在生活中常常被用作调味品，功效很多。生姜的吃法有很多，有的人喜欢在做菜的时候放入点生姜，有的人喜欢吃生的生姜，在这里告诉大家吃生姜的好方法，就是醋泡生姜，能够养生。

01吃“醋泡姜”有什么作用？长期食用醋泡姜的人身体会收获什么？

1、食欲增强

任何的年龄阶段，如果我们长期吃醋泡生姜的话，可以帮助我们增强食欲，因为醋具有刺激肠胃的效果，让我们觉得食欲大增。

特别是这种气温很低的冬天，进食量会变大，这样我们身体能够补充足够的营养，皮肤也会变得水润光泽。

2、有助于解表散寒

在中医上认为，生姜既是一种很好的食材，也是一种有用的药材，属于药食同源的食材。

在《中国药典》上还有对生姜的记载：生姜性温、辛。入肺、脾、胃三经，有解表散寒、止咳润肺等多种好处。

具体可用于胃寒、风寒感冒等病症，跟醋是一种很好的搭配食材。

3、促进胃肠消化功能

有些人胃口不佳或消化不良，食用醋泡姜可以激发食欲，缓解这种症状。

另外，由于生姜中自带的独特气味，食用过后可以激发人的味蕾，刺激食欲，起到开胃健脾，帮助消化和进食的作用。

4、有助于新陈代谢

醋泡生姜，除了有促进肠胃消化、解表散寒等好处，它还是一种可以促进机体新陈代谢的食物。

对于基础代谢率较慢的老人，或者是体质差的人群，都可以适量的吃醋泡生姜。

02醋泡姜用老姜还是嫩姜？

醋泡姜用老姜比较好。

嫩姜是指嫩生姜，这种姜水分充足、辣味淡、韧性低、纤维少，更加适合平时做菜时烹饪。

而老姜水分少、辣味浓、韧性高、纤维多，用老姜做醋泡姜风味更佳、营养价值更高。

03醋泡姜能长时间服用吗？

可以适量长时间服用

醋泡姜是一种常见的养生方法，其主要原料就是醋和生姜，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分。

它并无毒性，一般是可以长时间食用的，而且经常吃醋泡姜可以有助于提升身体的阳气，健脾养胃，促进食物消化、提高免疫等多种功效，对健康有一定的好处。

04这两类人不适合吃醋泡姜

1、肝炎病人忌吃姜

一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。

想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

2、热呕吐、口臭，痔疮流血，痛疮破溃等病症的人不适合服用姜片。

如果是性热症状，服用姜片时一定要搭配寒性药品中合姜片的性热。

结语：最后，我们需要提醒一点，食物就是食物，因为笔者看过很多夸大姜和醋功效的宣传，号称能治疗很多疾病，这就不现实了，能有些辅助功效，但不可能替代药物治疗疾病。另外，醋泡姜往往含有一定盐分，多吃无疑会增加钠的摄入，有诱发高血压的风险。一句话，醋泡姜虽好，不要贪吃哦！

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