美味早餐，皮蛋瘦肉粥，营养好吃鸡肉金针菇包子，好吃美味

原标题：美味早餐，皮蛋瘦肉粥，营养好吃鸡肉金针菇包子，好吃美味

包子是最好的早餐美味啦，很多人家都喜欢早餐吃稀饭包子，这样营养又美味，吃的清淡却好吃。每天自己做包子，想吃什么味道的都可以呢，下面就来制作好吃的鸡胸肉金针菇包子，皮薄馅大一口一个，香得很。

准备需要的食材：鸡胸肉一块，金针菇一斤，大葱半根，蒜三瓣，生姜一小块。

步骤一：将以上的食材准备好，这里先将鸡胸肉各处理好了，这里将其切小块然后放入绞肉机。里面滴几滴料酒，将其绞成鸡肉泥，跟着准备和面做皮了，盆里放300克普通面粉，加1克发酵粉，和成一个偏软的光滑面团，等待发酵。

步骤二：猪肉馅加上金针菇，味道肯定很棒哦，这里将金针菇给处理好，将其去掉根部，然后清洗干净，下面就给焯水。菌菇类的食材最好是焯下水，这样去除部分草酸，又将其煮熟一些。

步骤三：跟着将焯水的金针菇，冲洗一下挤掉水分，然后全部给切碎，再切一些葱花、蒜末、生姜。给绞碎的鸡肉里，放上黄豆酱、蚝油、辣椒酱，白糖，盐。再放上金针菇，葱姜蒜末，搅拌均匀。

步骤四：然后将其搅拌均匀，跟着将面团拿出来，做好小剂子，擀好包子皮，跟着就来制作包子啦。包好的包子放笼屉上，二次发酵10分钟，然后开大火蒸20分钟（大小包子蒸制的时间都不一样哦。）

打开锅盖香味扑鼻，香喷喷的鸡肉金针菇包子，咬一口皮薄馅大，鲜美多汁，爱吃包子的朋友，可以试试这金针菇肉馅包子哦。

皮蛋瘦肉粥是以皮蛋、猪瘦肉、大米为主要食材，辅以姜末、葱花、香油等食材熬制而成的一款口感顺滑、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜的粥食。尤其早晨起来喝上一碗，饱腹还养胃。

准备需要的食材：松花蛋、里脊肉、米、色拉油、姜、小葱、盐、胡椒粉（选用）

步骤一：将以上的食材准备好，这里将松花蛋，给放入冷水中煮一下，水开后煮5分钟捞出备用。煲粥的时候煮熟松花蛋，可以减少碱的味道和腥味，让中间未凝固的部分凝固，方便切丁。

步骤二：跟着就离开煲粥啦，普通的锅做稠粥需要水和米的比例13:1，用电饭煲就会少很多，7:1，甚至6:1就可以。大米加入适量的色拉油和盐拌匀放半个小时，这样煮粥会更加容易开花，而且吃起来会更佳的香甜和顺滑。

步骤三：跟着就是腌制里脊肉啦，里脊肉是瘦肉要香嫩滑爽口，肯定得腌制一下最好了，里脊肉洗净后切丝，放入料酒，盐，拌匀腌制半个小时。

步骤四：煲好的粥取适量入小锅，皮蛋切丁，少量的姜切丝，一同倒入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟就行，最后把里脊肉丝倒入锅中，肉丝全部变色后，即可关火，

加入一些小葱碎，撒在上面，看着粥粘稠美味，肉丝和皮蛋都非常的好吃。非常的时候早餐食用哦，营养爽口，味道鲜。

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