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糖和人工加糖饮料的摄入都与心脏代谢风险因素有关

2019-10-23 10:37:33 • 来源：

美国国家心脏，肺和血液研究所和波士顿大学联合开展的一项研究，研究人员利用弗雷明汉心脏研究(FHS)的数据，发现那些更经常饮用含糖饮料(如苏打水和果汁)的人更容易喝水间歇性记忆，较小的海马和总脑容量。作者还发现，每天喝苏打水的人患中风和痴呆的可能性是不喝苏打水的人的3倍。

众所周知，过量的糖对健康有不利影响。节食软饮料经常被吹捧为普通苏打水的健康替代品。

糖和人工加糖饮料的摄入都与心脏代谢风险因素有关

但是，糖和人工加糖饮料的摄入都与心脏代谢风险因素有关，这增加了脑血管疾病和痴呆的风险。

为了衡量饮料摄入量与大脑容量以及思维和记忆之间的关系，波士顿大学医学院的研究员Matthew Pase及其合作者对来自社区FHS的30岁以上的4,200多名参与者进行了检查。

作者解释说：“我们研究了含糖饮料的摄入量与临床前阿尔茨海默氏病和血管性脑损伤的神经心理学和磁共振成像标志物的横断面联系，”

“使用食物频率调查表估算了含糖饮料的摄入量。”

他们说：“相对于每天摄入少于一种含糖饮料，高含糖饮料的摄入量会降低大脑的总容量，并且在情景记忆测试中表现较差。”

“每天摄入果汁与较低的总脑容量，海马体积和较差的情景记忆有关。”

然后，该团队监测了2888名(45岁及以上)人的FHS后代队列中风的发生情况，并监测了1484名(60岁及以上)痴呆症参与者。

在10年随访期结束时，研究人员注意到97例中风(3%)，其中82例是缺血性(由于血管阻塞引起)，81例(5%)的痴呆，63其中被诊断为阿尔茨海默氏病。

“我们发现，每天喝苏打水的人患中风和痴呆的几率几乎是三倍，”同时也是FHS研究人员的帕斯博士说。

“这包括缺血性中风的风险较高，其中脑血管阻塞，阿尔茨海默氏病痴呆症是最常见的痴呆形式。”

先前存在的疾病，例如心血管疾病，糖尿病和高血压并不能完全解释这一发现。

例如，经常食用低糖汽水的人也更容易患糖尿病，这被认为会增加痴呆症的风险。但是，即使从研究中排除了糖尿病患者，饮食中摄入苏打水仍然与痴呆症的风险有关。

尽管Pase博士和他的同事建议人们在定期食用苏打水或含糖饮料时应保持谨慎，但现在说他们的观察代表因果关系还为时过早。

需要进行进一步的研究，以测试是否给人用人造甜味剂是否会对大脑造成不良影响。

“我们知道限制添加糖是支持良好营养和健康体重的重要策略，在我们不了解更多之前，人们应谨慎使用人工增甜的饮料。它们可能对糖尿病患者和减肥有一定作用，但我们鼓励人们在不添加甜味剂的情况下喝水，低脂牛奶或其他饮料，”美国心脏协会营养学前主席Rachel K. Johnson博士说。佛蒙特大学营养学委员会委员兼教授。

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