在刚刚过去的世界粮食日，一条有关“隐性饥饿”的新闻上了微博热搜榜首。联合国世界粮食计划署(WFP)、美团点评和50多家餐饮品牌共同发起“拒绝隐性饥饿”健康饮食倡导行动，WFP中国办公室副国别代表玛哈·艾哈迈德在活动致辞中介绍，目前全球有超过20亿人处于“隐性饥饿”状态，中国有超过3亿的“隐性饥饿”人口，是世界上受该问题严重挑战的国家之一。

“隐性饥饿”是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。相较显性饥饿患者因能量、蛋白质、脂肪等摄入不足导致营养不良，呈现出体重减少、瘦弱不堪的体态，隐性饥饿患者个体可能呈现出健康的体态，但隐性饥饿会增加癌症、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险(大约70%的慢性疾病与隐性饥饿有关)，会影响人的智力、体力、免疫力以及造成出生缺陷，严重危害身体健康。

如果说，显性饥饿是由于缺乏能量、蛋白质、脂肪等营养物质而造成，可以通过传统意义上的“充饥”“吃饱”来解决，隐性饥饿则是由于营养不均衡和缺乏微量元素、维生素、矿物质而造成，需要通过“吃对”“吃好”来解决。一个国家、地区要战胜显性饥饿，就是要解决“吃饭问题”“温饱问题”，即努力增加粮食、肉蛋等基本食品的生产供应，使绝大多数人能够“吃饱”。而一个国家、地区要战胜隐性饥饿，就是要在“吃饱”基础上形成合理的膳食结构，促进全民科学饮食、健康饮食，构建全面均衡、保障有力的健康饮食公共服务体系。

为此，政府要在组织协调、统筹生产消费、加强健康饮食教育、加大公共财政投入等方面发挥主导作用。这些工作包括：制定实施国民营养计划，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯;建立健全居民健康饮食监测制度，对学校、幼儿园、养老机构等重点区域及相关重点人群实施营养干预，加强营养健康指导服务，建设示范健康食堂、健康餐厅，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题。

战胜隐性饥饿，参与构建健康饮食公共服务体系，农产品、食品、餐饮生产经营者作为饮食服务提供者，能够发挥“市场之手”的重要作用。居民能不能购买到符合健康饮食标准的农产品、食品，能不能在食堂、餐厅、饭店、外卖平台享受到符合健康饮食标准的餐饮服务，关键取决于生产经营者有没有提供健康饮食的科学意识和专业能力。这一方面需要政府部门依法加强监测指导、监管执法，另一方面也需要社会各界特别是消费者加强监督、科学消费，共同推动生产经营者依法经营，积极履行企业社会责任。

明明饮食清淡，甘油三酯依然居高不下?

在我们身边很多的人在去体检的时候，会发现自己甘油三酯的含量超标了，如果甘油三酯含量超标，会严重影响着身体的健康，所以在平时我们一定要控制自己的饮食。

如果甘油三酯偏高，一定要远离高脂肪的食物，饮食尽量以清淡易消化为主，但是也要做到合理膳食，荤素搭配。但是很多的人表示，明明在日常生活中饮食已经非常清淡了，为什么甘油三酯依然居高不下呢?可能是你没注意到2点。

没有注意对碳水化合物的控制

很多甘油三酯偏高的人，在日常生活中饮食非常的清淡，多以大米和馒头为主，很少吃荤腥的食物，但是这样很可能就会导致摄入身体中的碳水化合物含量超标。

碳水化合物进入到身体中之后容易形成葡萄糖，这样就会导致糖分含量升高，影响到肝脏的代谢，容易在身体内转化为脂肪，这样也会导致甘油三酯居高不下。

没有注意对蛋白质的摄入：

很多人在日常生活中一点肉都不吃，但是这样很可能就会导致身体缺乏蛋白质，如果蛋白质摄入偏低的话，也会影响到甘油三酯的合成，影响到身体对甘油三酯的代谢。所以在平时也要适当的吃一些肉类，这样才能够有利于加速甘油三酯的代谢，对于降低血脂、通血管才能起到好的作用。

所以在日常生活中，饮食不仅要以清淡为主，而且还要做到合理膳食，荤素搭配，这样才能够保证身体的健康，多吃三物，降血脂、通血管

甘油三酯的克星找到了，每天换着吃，净化血液，血管健康人年轻

黑木耳：

黑木耳被称为人体的清道夫，也是甘油三酯的克星。在日常生活中多吃点黑木耳能够有利于帮助排出血液中的毒素和垃圾，起到很好的净化血液的功效，能够帮助呵护血管的健康，体内毒素垃圾排出了，整个人也会变得更加的年轻。

荞麦：

荞麦含有丰富的芦丁成分，对于保护血管具有非常好的效果，能够帮助冲刷血管，排出血液中的毒素和垃圾，降低甘油三酯的含量，起到很好的净化血液的功效，平时多用荞麦泡水喝，血管健康，人年轻。

山楂：

山楂也具有很好的活血化瘀的功效，对于降低甘油三酯、疏通血管也具有非常好的帮助，在日常生活中多吃点山楂，血管会非常的感激你，整个人也会变得更加的年轻