健康，已经成为了现代人共同关注的话题。可有的人关注的太迟，发现了病痛之后，才意识到自己的健康问题。健康也不只是说说而已的话题，更体现在我们对生活的态度，从小做起，比如饮食方面。随着人们生活水平的提高，

健康，已经成为了现代人共同关注的话题。可有的人关注的太迟，发现了病痛之后，才意识到自己的健康问题。健康也不只是说说而已的话题，更体现在我们对生活的态度，从小做起，比如饮食方面。

随着人们生活水平的提高，人们对肉食的需求量越来越大。更有的人，几乎不吃蔬菜，膳食中几乎都是肉类，对身体很不好，不利于营养吸收。那该怎样平衡膳食，才能均衡营养呢?

曾经退居“二线”的粗粮又成了餐桌上的常客。研究表明，增加全谷物或谷物纤维摄入，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处。因为谷物包含了豆类和谷类食物，其中含有大量的维生素B1，维生素B1能促进消化，增加食欲等。但是，粗米经过加工后其中的维生素B1就会流失很多。谷物中还含有较多的膳食纤维，膳食纤维是人体中重要的“营养素”之一。

五谷杂粮粥，应该是最常见的一种五谷做法，同时，这也是很营养的一种做法。它能够补气色，滋阴润肺。但是因为它讲求小火慢熬，对于行色匆匆的都市人来说，太过浪费时间和精力了。佐丹力159素食全餐的出现，可谓恰逢其时。

佐丹力159素食全餐，是佐丹力集团董事长韩丹老师历经14年吸纳了古今中外的食疗理念，依据多本古经典籍，研发创新而成。通过合理科学搭配选取了多种纯植物食材，包括坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等，完美诠释了“食材多样化”的概念。它不仅方便食用、带有家的温暖，同时还保留了杂粮的营养。2017年6月1日佐丹力159素食全餐还取得了“方便杂粮粥”品种的食品生产许可证，成为我国首款方便杂粮粥食品。

这碗历经14年才端到人们面前的粥，还获得了中国极地研究中心的青睐。今年5月9日，佐丹力集团与中国极地研究中心在上海举办合作签约发布会，“佐丹力159素食全餐”正式成为“中国南北极考察选用产品”，产品包装并取得使用“中国南北极考察”商标资格。7月20日，佐丹力集团董事长韩丹还受邀参加了中国第九次北极科学考察起航仪式，这是自“佐丹力159素食全餐”成为中国南北极考察选用产品后，首次搭乘雪龙号，陪伴科考人员执行考察任务，为中国第九次北极科考队员健康保驾护航。

1.去除病因。戒除烟酒，避免对胃黏膜有伤害的食物、药物。对HP感染(幽门螺旋杆菌)的病人，一定要做抗菌治疗。纤维素含量较高的食物，对胃黏膜均有影响，比如一般杂粮中，含纤维素较高。所以主食尽量吃，好消化、不产气的精米白面。

2.控制动物油。鱼生火，肉生痰。病炎为痰。即便是瘦肉，也含有大量的脂肪。动物脂肪，含饱和脂肪过多，简单理解就是不好的脂肪，分子结构比较饱和，身体很难加工它，会加重胃的负担，并可引发炎症反应。炎症因子，重要的成分，就是低密度脂蛋白胆固醇。饱和脂肪，会升高低密度胆固醇，从而加重炎症，因此，动物油一定要控制。

3.要修复胃黏膜，一定要注意补充维生素和矿物质。水果、蔬菜必须吃。但这两样食物，往往含纤维素不低，因此要选择低纤维素的蔬果，如嫩黄瓜、去皮去籽西红柿、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆。做菜时先洗后切，防止维生素流失，尽量切细丝、细丁、薄片。一定要煮熟软烂，有的可以弄成泥，便于消化。可以去买一把搪瓷菜刀，与金属菜刀相比，它能较好防止蔬菜切口处的营养被氧化。水果要吃成熟的，如香蕉、苹果、梨子等，去皮去籽。也可以买个料理机，用果蔬混合榨汁，每天一杯带渣饮用。如果有明显的贫血症状，可以补充维生素B、C和铁等营养补充剂，注意不要单补一种。

4.要保证饮食中有足量的优质蛋白。优质蛋白，是指它们的分子结构跟人体很类似，好消化也好吸收。如动物肝、鸡蛋、瘦肉、全血等食物，如果消化困难，可以补充盐酸或者消化酶(药店应该有卖的)，或者直接用猪肝粉、鸡蛋粉、肉粉等精致食物。慢性胃炎，一般铁吸收困难，可以适当多吃嫩叶蔬菜。牛奶，适合于浅表性胃炎。酸奶，适合于萎缩性胃炎。

5。胃酸过多者，要禁食浓肉汤、浓鸡汤、浓骨汤、鱼汤、蘑菇汤等食物，胃酸不足者则可以多喝这些汤和糖醋食物，促进胃酸分泌，改善食欲。

6.常见的精米白面，均可作为主食。但是杂粮饼、糯米饭、年糕、油炸食物和没有发酵过的面食，尽量不吃或少吃。这些食物消化难度大，在胃里停留时间长，加重肠胃负担。韭菜、芹菜、葱头和未完全成熟的水果，纤维素含量高，建议不吃。忌生冷、酸辣、粗糙、浓茶、咖啡、碳酸饮料、酒水饮料以及各种调味品。

7.如果能做到少食多餐最好。如果有阵发性胃痛，在每次胃痛发作前半小时，进食胃喜欢的食物，然后正餐时正常进食，吃饱为止。注意饮水。饭前半小时不要饮水，饭后一小时后可多喝水。