哪里产的西洋参最好

哪里产的西洋参最好？西洋参的种类繁多，消费者在购买的同时要先了解哪里产的西洋参最

好。我国的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效也相差甚远。

那么，哪里产的西洋参最好呢？该怎样选购呢？

西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产

的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。由于野

生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300

年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。现已发展成为继加

拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。近几年，西洋参在补品中倍受青睐，且成品繁多，

如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。

西洋参的产地

西洋参又称花旗参，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。产于美国威

斯康辛州的进口西洋参，生长年限长、有效活性成分人参皂苷含量最高，因此功效最佳，乃

西洋参中之极品。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语

云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。现代医学研究证明：西洋

参有增强中枢神经，消除疲劳，增强记忆力，护肝解酒，降低血糖，调节胰岛素分泌，促进

血液活力，提高免疫力等作用。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽

干。

中医对西洋参的认识

西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因

此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦

燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲

不振，西洋参最合适。

西洋参药理作用

总皂甙（含量为5%～10%）是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不

同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参

总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。

1．对心血管系统：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗动脉硬

化。

2．增强体质：⑴抗缺氧，⑵抗疲劳，⑶耐高温，⑷耐寒，⑸耐饥渴。

3．促进造血。

4．镇静。

5．降血糖。

6．增强免疫力。

值得说明的是，我国医学工作者对国产西洋参与进口西洋参进行的药理活性比较研究，

证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿以及蛋白质合成等主要指标上，都具有

十分显著和相同药理活性，无显著差别。值得说明的是，我国医学工作者对国产西洋参与

进口西洋参进行的药理活性比较研究，证明国产西洋参在抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗利尿

以及蛋白质合成等主要指标上，都具有十分显著和相同药理活性，无显著差别。

西洋参的应用

1、防治放疗和化疗副反应：西洋参可减轻放射治疗和化学治疗癌症患者引起的不良反应，

并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。

2、治疗急性心肌梗塞：以独参汤并配合西药抢救治疗心梗有比较成功的经验。

3、治疗虚证：西洋参可治咳嗽肺萎、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同时还应用

在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染

性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，有较好的疗效。

4、：西洋参作为品的应用越来越广泛，调查显示，西洋参用于的量已经远

远超过药品家庭服用。

西洋参可采用以下几种方法：

1.作汤法。将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1

次。

2.煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜

每日早餐服用。

3.泡酒法。取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。

4.含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在

玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2－4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。

5.冲粉法。将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，

加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

6.炖服法。将原皮西洋参切片，每天2－5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3－5小时。密

封碗口，再置锅内隔水蒸炖20－30分钟，早饭前半小时服用。

7.蒸服法。将西洋参研成粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

如何选购

选购西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美

国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均

为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内

仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参

较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，

皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则

淡很多。西洋参主要产于加拿大和美国，性寒，味苦微甘，具有补肺养阴、生津止渴、滋阴

降火的功效。由于西洋参性效平和、药效和缓，应用范围较广，尤其适于年老体弱病人作滋

补药品服用。

(1)真品西洋参

目前我国市场上的西洋参有两种：一种是美国或加拿大进口的，一种是引种的。两者功效相

似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：

①外形。由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。

进口货外表土黄，横纹灰黑而细密，内部黄白，有细微菊花纹理。国产引种品的根头

横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、

中枝、小枝等。

②进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚

而硬，断面不平坦。

③气味。进口品气味香而浓;引种品香味较淡。

④口尝。进口品味苦而甘，口感持久;引种品苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。

两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明

显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕环纹，

并散有棕黄油点，无臭味，微甘，苦味较浓。

(2)伪品西洋参

伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略

软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄油点，味甘凉，苦味较

淡或无苦味。此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售的。

①白参。呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，横向纹

较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白，质坚而重，气微香，味甜

微苦。

②沙参。多由苦。

挑选西洋参需注意几点

一.要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西洋参？产地

不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距；

二.要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。因为成本因素，市场上大

部分西洋参一般只有三年半时间，而方回春堂选择的西洋参年限最短的也有5年；

三.要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，这次西洋参节上，就有许多几十年

长成的单支就要万元以上的野山西洋参，你可以现场比较下，好参和差参的差别在哪里。