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脾胃虚弱食疗方法大全

2022-04-22 15:44:05 • 来源：[db:来源]

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2022年4月21日发(作者：单纯性疱疹病毒)

脾胃虚弱食疗方法大全

脾虚证是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能

虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎

所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。

脾胃虚弱的食疗方法.

一、脾胃功能不好的调理：

经常感冒的质不好，体质不好的一个重要原因与脾胃功能弱有关。而经

常感冒的人，反过来又导致脾胃功能减弱。天津中医医学院第一附属医院呼吸科

主任刘桂颖认为，很多白领由于劳累和压力大，本来已使免疫力长期处于低下状

态，再加上一次感冒之后，不能让体质得到真正的恢复与调养，从而感冒频发。

脾胃功能不好的人应该如何调理？北京中医医院消化中心主任医师李乾构给

出的建议十分简单：喝粥！如果能够做到每天喝用山药、茯苓、薏米其中任何一

种熬的粥，就可以起到补脾健胃作用。

一些上班族容易感冒是与其脾胃功能弱有关。刘主任说，脾胃的功能可以直

接影响免疫功能，如果脾胃的功能弱，就会表现为老百姓常说的“爱闹病”。

二、多吃：

身体虚弱的人冬天都加紧进补，但“受补不受补”，关键在脾胃。脾为后天

之本，只有脾胃功能正常，进补才有效。脾虚在人中最多见，表现为食少腹胀、

少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等。这样的人可

多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃，也可以吃参苓白术散、人参健脾丸。

有的人平时爱吃辛辣油腻食物，时间长了化热生火，表现为胃部灼热、常有

饥饿感，这是脾胃有火的表现。这种人就应清火，可用竹叶、麦冬泡水喝，或喝

苦丁茶，或吃一点黄连片，或多吃苦瓜、黄瓜等青菜。

老年人及儿童消化能力比较弱，胃常有积食，因而出现厌食、胃部饱胀、口

臭便臭等，这就需要消食和胃。方法是，饭前先服陈皮、山楂、神曲等开胃药，

饭后可再服香砂养胃丸。身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。平常则可用炒

谷、麦芽泡水喝。

三、补

中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的

作用。在这些食物中，首推大枣和山药，经常吃山药或大枣，可以提高免疫

力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复

发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春夏之际食用。

除了大枣和山药之外，甘味的食物还有:大米、小米、糯米、高粱、豇豆、扁

豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂

圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择多吃一些。此外，要少吃黄瓜、冬瓜、

绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发，而多吃大葱、生姜、大蒜、

韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。

总的来说，春夏之际的饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌

酸涩，其调养的药膳，以平补为原则，不能一味食用温热补品，以免气温上升而

加重身体内热，损伤到正气。

四、临床表现及宜忌食物

临床表现：精神疲倦、少气懒言、疲乏无力，食后困倦、食欲不振，食后或午后

腹胀，大便稀；舌体胖或有齿印，脉虚弱。

宜食食物：具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、

薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、

葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。

忌食食物：性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、

芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、

莜麦等。

味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛

奶、芝麻等。利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦；山楂、萝卜、香菜等。

2．食疗参考方

a.粳米粥：粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡

萄干，共同炖煮至稀烂即可。

b.香菇牛肉汤：香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，

再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。

c.炒牛肚土豆丝：熟牛肚50克切丝，土豆（马铃薯）80克，切丝后以清水淘

洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适

量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。

d.扁豆馅包子：鲜扁豆两份，鸡肉一份，剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水

拌匀作馅，以小麦粉起面作皮，捏成包子后，置笼中，旺火蒸20分钟。

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