酒精肝吃哪些？

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2022年4月20日发(作者：首都医科大学附属北京佑安医院)

酒精肝是脂肪肝的一种，轻度酒精肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，

如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。

酒精肝吃什么好：

酒精肝患者的饮食上要挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉是酒精肝

患者不可缺少，但也不能过多。在酒精肝饮食中患病保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜

的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，通过蔬菜水果酒精肝患者

可以排出体内毒素；此外，少吃蛋、牛奶、酪、小麦等容易造成过敏的食品；酒精肝患者

也必须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。

酒精肝的食疗方法：

1、姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉

拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。

2、八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、

白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，

可酒后饮用。

3、橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，

桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。

4、白糖煮藕粉：每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，

清热除烦，醒酒。

5、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，

助脾气，缓肝气。

6.甘本青养肝缓释茶：每天早晚饭后一小时各泡1包(根据个人情况可以酌情加量)，每日两

次，每次一袋（2g），开水泡饮，反复冲泡直至无味（一般3-5次），每日饮水在2000ml以上。

甘本青养肝缓释茶取药物之性，饮茶之味，两者配合，相辅相成，起到茶借药力、药助茶功

的协同作用，收到防治疾病与调养的双重效应。治疗酒精肝可以喝些甘本青养肝缓释茶，

它能帮助修复脂肪肝、肥胖病人代谢紊乱的基因片段，分解和清理肝脏油脂，恢复并提升肝

脏自我排脂解毒的功能，从而达到对酒精肝的有效治疗。

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