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早餐就馋这个汤，一秒钟开胃，酸辣咸香实在太好喝！

2022-05-13 06:03:44 • 来源：[db:来源]

早餐就馋这个汤，一秒钟开胃，酸辣咸香实在太好喝！

原标题：早餐就馋这个汤，一秒钟开胃，酸辣咸香实在太好喝！

总有那么一些时候，每天什么都不想吃，什么胃口也没有。吃不下东西，人的精神就不好，心情也会不好。这个时候，就非常需要开胃神器——酸辣汤了！

酸辣咸香，喝一口从心底生出赞叹，实在太好喝！一口接一口，不经意间已经是胃口大开了。当早餐汤也很棒，简直能让一天都有好心情。

我家这道汤的做法也很简单，食材也无需特意去购买，但是口味却不输外面大厨做的哟。接下来就给大家详细图解一下。

【家常酸辣汤】

【所需食材以及调料】

主材：猪肉150g、豆腐150g、香菇100g、木耳50g、鸡蛋一个

调料类：香葱2根、香菜一小把、白胡椒粉2勺、米醋三勺、生抽2勺、蚝油一勺、盐一勺、玉米淀粉2勺、十三香一勺、植物油一勺、芝麻油一勺

【图解详细步骤】

步骤一：把猪肉切成小丁，注意使用猪里脊的部位，要纯瘦的。先切成条，再切成丁备用。

步骤二：豆腐切成丁，我们的豆腐使用北豆腐，比较有韧性。

步骤三：把香菇和泡发的木耳也切成丁，同样的，先切成条，然后切成小丁备用。

步骤四：最后，把香葱和香菜切成碎末，鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用。

步骤五：炒锅加热，放入一勺植物油，一勺十三香，把香葱末先放入炝锅炒香，然后把肉末放进去炒到变白断生。先加入一勺生抽给肉丁入味。

步骤六：下入木耳翻炒片刻，炒大致2分钟即可。

步骤七：下入香菇翻炒，也是大概1~2分钟左右。

步骤八：往国内加入适量的水（有高汤就更好啦），加水的比例可以按照一人一碗的标准，煮沸。

步骤九：把豆腐丁放入汤锅内，放入盐、一勺生抽、蚝油继续煮。

步骤十：把淀粉放入碗中，用半碗清水搅拌均匀。

步骤十一：一边慢慢把淀粉倒入汤锅中，一边用勺子搅拌汤，避免淀粉不均匀。

步骤十二：均匀缓慢的倒入打好的鸡蛋，在汤中形成漂浮的蛋花。

步骤十三：出锅前，加入白胡椒粉和米醋，香菜，芝麻油这样香味特别浓郁。

一碗香喷喷，酸辣诱人，配料丰富的酸辣汤就可以上桌啦！关于配料，各位还可以加上竹笋、火腿肠等等，都非常好吃！当早餐汤可以配上花卷馒头之类的面食，一早上都美美的！

说说你喜欢酸辣汤吗？欢迎在留言区跟我分享哟！

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