炎炎夏日，这东西不抓点吃可惜了，外面买上百元一斤，高蛋白质

原标题：炎炎夏日，这东西不抓点吃可惜了，外面买上百元一斤，高蛋白质

烈日下，知了在树上不停的鸣叫，就像是催眠曲，听着听着就睡着了。不过现在我听着这知了要流口水，因为知了是一种难得的美食。说起这个美食，就想起了小时候，跟着哥哥去抓知了，抓那红没有长成熟的知了猴，也叫做金蝉。这样的知了猴抓很多很多，然后拿回家油炸，味道特别香，特别美味。

炎炎夏日，很多知了猴开始成熟，要爬上树。知了的幼虫是在地里成长的，要经过三四年的成长发育，然后才能长成知了，其实也挺不容易的。不过这知了夏日的时候太多了，到处都是，野外更多。抓知了猴要晚上去，不过要提前做好准备，在一些知了喜欢待的树上，缠上胶带，因为胶带很滑，这样知了爬树的时候就上不去了。夜晚的时候带着手电筒，去提前蹲好点的树下捡这个知了猴就可以了。

现在有人专门种一些树养知了，知了喜欢吸食这种树的树汁，只不过从幼虫到成虫需要好几年的发育。炎炎夏日，这东西不抓点吃可惜了，外面买上百元一斤，高蛋白质。知了的蛋白质含量高，营养堪比牛肉，价格也相当贵，人们都抢着吃。这段时间去菜市场，会看到很多知了猴在出售，有油炸好的知了猴，一斤上百块钱。

知了猴这么贵，不如自己去抓点吃，还不用钱。知道这个知了猴的怎么抓，在野外随便找个地方都会有知了猴。抓回来的知了猴做法也简单，清洗干净，然后下锅油炸，炸出来外壳酥脆，里面很香嫩，比蟹肉还美味。肯定有很多人不敢吃这东西，毕竟它是虫子，看着有些恐惧。但只要你吃过一口，就会爱上它，味道太香了。下面分享知了猴的美味做法，下锅爆炒，下酒特美味。

【椒盐知了猴】

食材：知了猴、椒盐、食用油、盐。

做法：第一步将知了猴清洗干净，浸泡在盐水里一段时间，接着在捞出沥干水分。

第二步起锅烧油，下入知了猴油炸，炸至酥脆，炸出香味，再盛出备用。

第三步锅中继续烧热油，下入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香，然后下入知了猴爆炒。

第四步加适量椒盐翻炒均匀，翻炒入味后就可以关火出锅了。

喝喝小酒，配上这个椒盐知了猴，简直就是享受。夏日不可错过的美食，觉得贵，可以自己去抓，夏日里知了猴超多的。

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