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萝卜切碎烧熟吃更有营养？真是如此？

2021-08-27 20:30:00 • 来源：adm

随着互联网的快速发展，我们在获取信息的时候很容易被带跑方向。有时候真相也许并不是网上说的那样，所以我们必须要有自己的判断和独立的理解。

萝卜营养

　　胡萝卜中含有的β-胡萝卜素确实是脂溶性维生素，但维生素的脂溶性并非说的是在烹调的时候要靠脂肪来溶解，而是说的是在肠道吸收时需要靠脂类协助。

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（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

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