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经过紫外线杀菌处理的食物会致癌？需要好好科普

2021-08-04 12:23:45 • 来源：adm

相信很多人都被“误导”过。因为现在的网络信息非常丰富和更新迅速，还没等我们了解事情的详情，下一秒就又反转了。所以大家在获取信息的时候一定要有耐心、多关注事件的后续发展，这样才能了解全面。

紫外线致癌

　　紫外线的杀菌原理是用一定纳米的波长破坏细菌和病毒的DNA分子，使细菌和病毒无法繁殖。紫外线导致皮肤癌的波长与杀菌波长不同，紫外线与杀菌紫外线的原理也完全不同。与加热杀菌的方法相比，紫外线杀菌不会破坏食物的营养成分和味道，也不会产生致癌物质，用紫外线杀菌过的食物绝对是安全可食用的。

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（内容整理自“科普中国”、“科学辟谣平台”）

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