研究表明鸡蛋消费可以降低心血管疾病的风险

在一篇发表在“ 心脏 ”杂志上的一篇研究文章中，来自中国和英国的一组研究人员报告称，中国人群的心脏病发病率较低(最多1个鸡蛋/天)与中等人群的心血管疾病发病率相关。

鸡蛋是膳食中胆固醇的主要来源，但它们还含有高质量的蛋白质，多种维生素和生物活性成分，如磷脂和类胡萝卜素。

之前关于吃蛋与健康影响之间关系的研究不一致，其中大多数研究发现鸡蛋消费与冠心病或中风之间无关联。

北京大学健康科学中心的研究人员李黎明和余清清及其合着者着手研究鸡蛋消费与心血管疾病(CVD)，缺血性心脏病，主要冠状动脉事件，出血性中风和缺血性卒中之间的关系。

该团队使用了中国嘉道理生物银行研究的数据，该研究是对来自中国10个地理位置不同的调查地点(5个城市和5个农村)的512,891名年龄在30-79岁的成年人进行的前瞻性研究。

参与者是在2004年至2008年间招募的，并被问及他们的鸡蛋消费频率。随访他们以确定他们的发病率和死亡率。

在研究期开始时，13.1%的参与者报告每日消费量(通常量为0.76个鸡蛋/天)，9.1%报告从未或非常罕见的消费量(通常量为0.29个鸡蛋/天)的鸡蛋。

对结果的分析表明，与不吃鸡蛋的人相比，每日鸡蛋消费与CVD总体风险降低相关。

特别是，每日鸡蛋消费者(最多一个鸡蛋/天)的出血性卒中风险降低26% - 中国罹患中风的卒中类型高于高收入国家 - 出血性卒中风险降低28%死亡和心血管疾病死亡风险降低18%。

此外，与“从不/很少”的消费类别(每周2.03个鸡蛋)相比，每天食用鸡蛋(估计每周5.32个鸡蛋)的人观察到缺血性心脏病的风险降低12%。

“这是一项观察性研究，因此无法得出关于因果关系的确切结论，但它具有较大的样本量，并考虑了既定的和潜在的CVD风险因素，”科学家说。

“该研究发现，中等水平的鸡蛋消费量(最多1个鸡蛋/天)与较低的心脏事件发生率之间存在关联。”

“我们的研究结果为健康的中国成年人的饮食指导提供了科学证据。”

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

脊柱植入物有一天可能使瘫痪患者恢复站立行走的能力