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中药郁金的功效与作用及食用方法

2022-04-18 15:19:56 • 来源：[db:来源]

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2022年4月18日发(作者：保护眼睛的桌面壁纸)

中药郁金的功效与作用及食用方法

郁金的功效和作用

保肝和利胆。

郁金能保肝和利胆，对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复功效。郁金不但对慢性肝

病和免疫性肝病能缓解症状，与柴胡、白芍、枳壳等同用，可先缓解症状，肝功能也会随

之而好转。难以治疗的是升高的胆红素，在复方中加入郁金、焦山栀后，也会慢慢地下降。

祛瘀止血。

郁金止血的适应证古人是有明确认识的，主要是针对有瘀的陈血。而药理研究提示郁

金有抗凝血作用，能促进溶血。这证实了古人的认识是正确的。郁金是祛瘀止血药，既有

瘀血又有出血的情况下才能使用，没有瘀滞的情况下是不能用的，用了会加重出血，这在

临床上是很难掌握的。实际上是直接祛瘀、间接止血。因此，郁金是祛瘀药而不应是止血

药。

郁金化瘀止血，没有瘀滞的出血，如上消化道急性出血，不明原因的血尿、急性支气

管扩张咯血、妇科血崩等。这些都是新血，没有瘀滞，都是不能使用郁金的。

理气解郁。

郁金为血分之气药，既理气，又化瘀，辨证为气滞血瘀者常用本品。临床上有气滞血

瘀的疾病，如心肌炎、冠心病胸闷胸痛或伴心绞痛、慢性肝病或伴门静脉高压、免疫病肺

损害或伴肺动脉高压、慢性胆囊炎胆石症、输尿管结石伴血尿等，这些都需用理气化瘀的

方法治疗，郁金是适用药，可与柴胡、白芍等同用。

①用于湿温病，痰浊蒙蔽清窍，神昏谵语者，可与菖蒲、山栀、滑石同用。

②用于痰郁内阻，情绪抑郁，心烦意乱，失眠多梦，可与茯苓、菖蒲、合欢皮等同用。

③用于痰迷清窍，精神错乱，胡言乱语，可与白矾同用，或与香附、蜈蚣、全蝎、巴

豆霜同用。

行气祛瘀。

①用于慢性胃炎之上腹胀痛，可与川楝子、元胡、木香等同用。

②用于慢性肝炎、慢性胆囊炎之胁肋胀痛，可与丹参、赤芍、川芎、青皮等同用。

③用于痛经之经前腹痛胀满，可与当归、川芎、桃仁、乌药等同用。

④用于胸痹，即冠心病，胸闷胀痛、气机不畅，可与薤白、桂枝、川芎等同用。

凉血清心。

用于血热的吐血、衄血、尿血。配生地，丹皮，山栀等凉血药，可起到祛瘀生新、凉

血止血、而又不致留瘀的作用。

抗动脉硬化。

能够主治中风后昏迷、偏瘫、语言不利、痴呆等之因气滞血瘀所引起者，常伴有精神

抑郁、闷闷不乐、脉弦等临床表现。

活血止痛。

用于血瘀气滞的胸腹胁肋胀痛，肝气郁结，经行腹痛，月经不调，腹中结块等症，如

宣郁通经汤。

利湿退黄。

用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症而出现黄疸者，可与茵陈、金钱草、山栀等药

配用。

郁金的食用方法

荷叶郁金粥

材料：粳米100克，荷叶20克，郁金15克，山楂干30克，冰糖5克。

做法：

1将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。

2把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮。

3放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右。

4把煮透的荷叶和郁金都捞出来。

5把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟。

6再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

养生功效：理气活血、降血压、降血脂。

荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起

到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高

血压、高脂血症的患者。

南瓜烧鸡

主料：南瓜300克，鸡腿1只约300克，洋葱50克，葱2根，姜少许。

药材：郁金10克,陈皮10克,香附10克。

调料：酱油3大匙,味霖3大匙,料酒3大匙,冰糖1大匙。

做法：

1将药材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。

2先将鸡腿切块，用开水汆烫过。

3南瓜去除粗皮、内瓤，切成块状，葱切段，姜切末，洋葱切丁备用。

4锅内先放1大匙拉油，加入葱、姜、洋葱，放入鸡腿炒过，再加入南瓜、作法1

及所有调味料，加300毫升的水，一起用小火煮20分钟后，再用大火煮至汤汁收干即可。

养生功效：理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、

增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦，可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味

辛苦，可去除胸中郁气;香附性温，味辛、微苦，能行气解郁，以上诸药相互搭配可达到

抗郁的功效。

柴郁莲子粥

材料：柴胡，郁金各10克，莲子去心15克，粳米100克，白糖适量。

做法：

1莲子捣成粗末;粳米淘洗干净。

2将柴胡、郁金放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入莲子、粳米煮粥，等粥熟时，

加入白糖调味即成。

养生功效：柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。

此粥具有疏肝解郁、固摄汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致汁自出等症。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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