心属火，肝属木，脾属土，肺属金，肾属水

五味与五脏

1、酸生肝：

酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。常吃不仅可以帮助消化，杀

灭胃肠道内的饿病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的

酸梅、石榴、西红柿、山楂、橙子，均含有维生素C，可防癌、抗衰老、防治动

脉硬化。

2、苦生心：

古有良药苦口之说，中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴，具有除湿和

利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的积累，防治

各种疮症。

3、甘入脾：

性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒，还具有缓解

痉挛等作用。如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，都是补甘食物的不错选选

择。

4、辛入肺：

中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、

胡椒，均是以辛味为主的食物，这些食物既能保护血管，有可调理气血、疏通

经络的作用，经常食用，可预防风寒感冒，但患有痔疮便秘、肾经衰弱者不可

食用。

5、咸入肾：

咸为五味之冠，百吃不厌。中医认为咸味食物有调节细胞和血液渗

透、保持正常代谢的功效。咸味有泄下、软坚、散结和补益阴血等作用。如

盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食品。

四、五、五谷与五脏

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1、肝青:

宜食糙米、牛肉、枣、葵；青应肝，所以想要面红润，不宜以素食为

主。

2、心赤：

宜食小豆、犬肉、李、韭；赤应心，故而想要面若桃花，可补以维生素C

丰富的食物，如西红柿、橘子、红苹果。

3、肺白：

宜食麦、羊肉、杏、韭；白应肺，想肌肤美白，可常食富含蛋白质的食

物，如豆浆、牛奶一类。

4、脾黄：

宜食大豆、栗；黄应脾，所以面暗沉的人，可辅以黄、味甘的食

物，如胡萝卜、蛋黄等。

5、肾黑：

宜食肌肉、桃、葱；黑应肾，所以肤较深的人少吃素添加过多的食

物。

五、五官与五脏

1、鼻为肺之官

鼻子的外形为胃气所主，鼻孔为肺气所主，所以肺开窍于鼻，鼻是肺之

官，只要人的肺有病首先就会表现在鼻子上。这里讲的鼻子主要指的是鼻孔里

边，肺热则鼻孔出气粗、热；肺寒则鼻孔冒凉气。比如当人得肺病的时候，就

会出现喘息鼻张的症状。

2、目为肝之官

肝开窍于目，得了肝病会在眼睛上有所表现，一般得肝病的人两个眼角会

发青。

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孩子如果受到惊吓，鼻梁处常会出现青筋或者青痕，这也与肝有关联。

在中医的五和五脏的配属里，肝主青。这个青并不是我们平时所见

的青草、树叶的绿，而是苍。肝是从肾水里面生发出来的，苍这个颜是

黑与青的一个过渡之。顺便谈一个问题：

如果人在冬季没有养好身体，到了春天气机就生发不起来，就会生病。所

以，了解颜和脏腑的对应关系对养生是有裨益的，我们平时可以通过观

察脸的变化对身体的状况作出判断。

3、口唇为脾之官

脾开窍于口，口唇是脾之官。得脾病的人会出现唇黄或者嘴唇四周发黄、

嘴唇脱皮、流血等症状，这些都是阳明燥火太盛造成的。

4、舌为心之官

舌为心之官。心脏有病一般会出现舌头不灵活、舌卷缩等症状。口误，经

常说错话，也是心气不足的象。

《黄帝内经》上有：

心病者，舌卷缩，颧赤。颧赤是说心脏有病的话，颧骨这个部位会发红。

除了颧骨，我们日常生活中还要留心印堂，因为心病还会表现在印堂处。印堂

位于两眉之间，此处如果突然地发红，而且图案如灯花状，是心神将散的象，

我们尤其要当心，这叫“祸福在旦夕间”，可能会有重病突发。印堂发黑也不是

件好事，从中医的角度讲，这相当于水气凌心，就是肾水太多，心火太弱，肾

水上来使心火的功能发挥不了。这也是一个很危险的信号。我们在日常生活中

要对印堂颜的变化加以小心。

5、耳为肾之官

耳朵是肾之官。耳朵的病都会跟肾相关。《黄帝内经》里有“肾开窍于耳”

的说法。得肾病的人会有耳聋、耳鸣的症状。

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五官通利则五味、五、五音方能俱辨。中医认为五官与脏腑器官的关系

极为密切，通过了解五官的病变就可以发现隐藏在身体内的五脏的病变，所以

我们要时刻留心五官的变化，才能留意到相关联的五脏的情况。

具体到五官的养生方法，很简单：

常闭眼，养神；少说话，养心；平稳呼吸，养肺；多食美味，养口；少惹

烦杂，非礼勿听，养耳。六、五情与五脏

1、心在志为喜”

“心在志为喜”是指心的生理功能和精神情志与“喜”有关。《素问?举痛论》

说：

“喜则气和志达，营卫通利”。喜悦的过程，犹如能源(精神能源和机体

能源)的释放过程，获得释放的能源，将形成原动力，展开新的精神活动，并支

配着身体活力，创造出新的业绩。如：

能提高人的大脑及整个神经系统的活力，充分发挥机体的潜能，提高脑力

和体力劳动的效率和耐久力，使人感到生活和工作中充满乐趣和信心，从而动

作起来显得轻松有力、敏捷、准确、精力充沛；能使心脏、血管的肌肉运动加

强，血液循环加快，新陈代谢水平提高；能扩张肺部，使呼吸运动加强，肺活

量增大，有利于肺部二氧化碳和氧气的交换；能加强消化器官的运动，增加消

化液的分泌，从而增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。

2、“肝在志为怒”

怒是人们受到外界刺激时的一种强烈的情绪反应，是一种不良的情志刺

激。

怒与肝的关系最为密切，故称“肝在志为怒”。一方面，大怒可以伤肝，导

致疏泄失常，肝气亢奋，血随气涌，可见面红目赤，心烦易怒，甚则可见吐

血、衄血、卒然昏倒、不省人事。另一方面，如肝失疏泄，也可致情志失常，

表现为情绪不稳，心烦易怒。

3、“脾在志为思”

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脾在志为思。思，即思虑、思考，是意识思维活动的一种状态。人的

思虑的情志活动主要是通过脾来表达的。思是精神高度集中的思考、谋虑的一

种情志。当人沉湎于思考或焦虑时，往往会出现饮食无味、食欲下降。有的妇

女可以因为工作紧张，思想高度集中导致月经量少，经期紊乱等，这与脾主统

血的功能相一致。

4、“肺在志为忧（悲）”

古代医家对忧愁的患者仔细观察分析后发现，肺是表达人的忧愁、悲伤的

情志活动的主要器官。当人因忧愁而哭泣时，会痛哭流涕，涕，就是肺分泌的

黏液。

人哭泣的时候，肺气盛，黏液分泌增多，而肺开窍于鼻，所以涕就从鼻中

流出了。

肺主气，为声音之总司，忧愁悲伤哭泣，还会导致声音嘶哑、呼吸急促

等。肺主皮毛，故忧愁会使人的面部皱纹增多。

5、“肾在志为恐”

恐为肾志，肾是人们表达惊恐之志的主要脏器。恐是人们对事物惧怕的一

种精神状态，对机体的生理活动是一种不良的刺激。《素问?举痛论》说：

“恐则气下，惊则气乱。”即是说明惊恐的刺激，对机体气机的运行可产生

不良的影响。“恐则气下”，是指人在恐惧状态中，上焦的气机闭塞不畅，可使

气迫于下焦，则下焦产生胀满，甚则遗尿。“惊则气乱”，则是指机体正常的生

理活动，可因惊慌而产生一时性的扰乱，出现心神不定，手足无措等现象。

七、五季与五脏

1、xx补：

春季阳气初生，大地复苏，万物生发向上，内应肝脏，应根据春季的特

性，因势利导，应用桑叶、菊花、生姜等升散之品以充分调动的阳气，使

气血调和。

2、xx补：

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夏季炎热、火邪炽盛，万物繁茂，内应心脏，应根据夏令之时，脏腑

气血旺盛，采用金银花、荷叶、莲子等清淡、清热之品调节阴阳气血。

3、xx宜淡补：

长夏时值夏、秋之际，天热下降，低湿上蒸，湿热相缠，内应脾脏，应采

用赤小豆、绿豆、藿香等淡渗之品，利湿健脾以达到气血生化有源。

4、xx补：

秋季阳气收敛，阴气滋长，气候干燥，内应肺脏，此时五脏刚从夏季旺盛

的代谢中舒缓过来，应采用百合、黑芝麻等滋阴生津之品，以调节夏季脏腑功

能的失调。

5、xx补：

冬季天气寒冷，阳气深藏，内应肾脏，此时应根据冬季封藏的特点，以桂

圆、核桃仁、阿胶等温补之品来滋补气血之不足，是脏腑的气血旺盛，适

应自然界的变化。

八、五液与五脏

汗、涕、泪、涎、唾五种分泌物或排泄物称之为五液。五液由五脏所化

生，即心为汗，肺为涕，肝为泪，脾为涎，肾为唾。五液由五脏所化生并分属

于五脏，故称五脏化液，又称五脏化五液。

五液属津液范畴，皆由津液所化生，分布于五脏所属官窍之中，起着濡

养、滋润以及调节津液代谢的作用。五液的化生、输布和排泄是在津液的化

生、输布和排泄的气化过程中完成的，是多个脏腑，特别肺、脾、肾等综合作

用的结果。

但五脏是脏象学说的核心，故又将汗、涕、泪、涎、唾分属于五脏。故

曰：

“人之一身，有涕、泪、涎、唾、便、溺，皆属一水之化，而发于九窍之

中”（《质疑录》）。“汗与小便，皆可谓之津液”（《读医随笔·气血精神

论》）。五脏与五液的关系是津液代谢过程中，整体调节与局部调节的统一。

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1．汗为心之液：

什么是汗?“阳加于阴谓之汗”（《素问·阴阳别论》）。“阳”，是指体内的阳

气；“阴”，是指体内的阴液。所谓“阳加于阴谓之汗”，是说汗液为津液通过阳气

的蒸腾气化后，从玄府（汗孑L）排出的液体。汗液的分泌和排泄，还有赖于卫

气对腠理的开阖作用。腠理开，则汗液排泄；腠理闭，则无汗。

因为汗为津液所化，血与津液又同出一源，因此有“汗血同源”之说。血又

为心所主，汗为血之液，气化而为汗，故有“汗为心之液”之称。正如李中梓所

说：

“心之所藏，在内者为血，发于外者为汗，汗者心之液也”（《医宗必

读·汗》）。

由于汗与血液，生理上有密切联系，故它们在病理上也互相影响。就汗与

血液的关系而言，汗出过多，可耗血伤津。反之，津亏血少，汗源不足。故临

床上出现血虚之候时，应慎用汗法。“夺血者无汗，夺汗者无血”的道理就在于

此。就汗与心的关系而言，汗出过多，耗伤心的气血，则见心悸怔仲等。由于

汗出是阳气蒸发津液的结果，故大汗淋漓也会伤及人的阳气，导致大汗亡阳的

危候。反之，当心的气血不足时，也会引起病理性的出汗，如心气虚，表卫不

固而自汗；心阴虚，阳不敛阴而盗汗。

2．涕为肺之液：

涕是由鼻内分泌的粘液，有润泽鼻窍的功能。鼻为肺之窍，五脏化液，肺

为涕。在肺的生理功能正常时，鼻涕润泽鼻窍而不外流。若肺感风寒，则鼻流

清涕；肺感风热，则鼻流浊涕；如肺燥，则鼻干涕少或无涕。

3．涎为脾之液：

涎为口津，唾液中较清稀的称作涎：

涎具有保护和清洁口腔的作用。在进食时涎分泌较多，还可湿润和溶解食

物，使之易于吞咽和消化。在正常情况下，涎液上行于口但不溢于口外。若脾

胃不和，则往往导致涎液分泌急剧增加，而发生口涎自出等现象，故说脾在液

为涎。

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4．泪为肝之液：

肝开窍于目，泪从目出。泪有濡润、保护眼睛的功能。在正常情况下，泪

液的分泌，是濡润而不外溢，但在异物侵入目中时，泪液即可大量分泌，起到

清洁眼目和排除异物的作用。在病理情况下，则可见泪液分泌异常。如肝的阴

血不足，泪液分泌减少，常现两目干涩；如风火赤眼，肝经湿热，可见目眵增

多，迎风流泪等。此外，在极度悲哀的情况下，泪液的分泌也可大量增多。

5．唾为肾之液：

唾与涎同为口津，即唾液。较稠者为唾，较稀薄者为涎。脾之液为涎而肾

之液为唾：

唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作

用外，还有滋养肾精之功：

因唾为肾精所化，多唾或久唾。则易耗肾精，所以气功家常吞咽津唾以养

肾精。

补充回答：

如木生火，即肝木济心火，肝藏血，心主血脉，肝藏血功能正常有助于心

主血脉功能正常发挥。火生土，即心火温脾土，心主血脉、主神志，脾主运

化、主生血统血，心主血脉功能正常，血能营脾；脾才能发挥主运化、生血、

统血的功能。土生金，即脾土助肺金，脾能益气，化生气血，转输精微以充

肺，促进肺主气的功能，使之宣肃正常。金生水，即肺金养肾水，肺主清肃，

肾主藏精，肺气肃降有助于肾藏精、纳气、主水之功。水生木，即肾水滋肝

木，肾藏精，肝藏血，肾精可化肝血，以助肝功能的正常发挥。这种五脏相互

滋生的关系，就是用五行相生理论来阐明的。

用五行xx说明五脏间的相互制约关系：

如心属火，肾属水，水克火，即肾水能制约心火，如肾水上济于心，可以

防止心火之亢烈。肺属金，心属火，火克金，即心火能制约肺金，如心火之阳

热，可抑制肺气清肃之太过。肝属木，肺属金，金克木，即肺金能制约肝木，

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如肺气清肃太过，可抑制肝阳的上亢。脾属土，肝属木，木克土，即肝木能制

约脾土。如肝气条达，可疏泄脾气之壅滞。

肾属水，脾属土，土克水，即脾土能制约肾水，如脾土的运化，能防止肾

水的泛滥。这种五脏之间的相互制约关系，就是用五行相克理论来说明的。

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